QUIEN NO AÑORA ESOS DIAS DE INFANCIA, CORRETEANDO DE UN LADO A OTRO, EN EL PATIO DE LA CASA; JUGANDO HASTA EL CANSANCIO; ESPERANDO CON ANCIAS, ESA VOZ DULCE QUE GRITABA :"VENGAN A COMER". DEJANDO TODO A UN LADO, CORRIAMOS DESPAVORIDOS, TRATANDO DE LLEGAR PRIMERO A LA MESA, PARA OIR DE NUEVO ESA VOZ GRITAR : SE LAVARON LAS MANOS ? DESPUES DE CUMPLIR CON ESA TAREA DE LAVARNOS LAS MANOS, DISFRUTABAMOS DE UNA COMIDA SUCULENTA Y SALUDABLE, NO SIN ANTES, AGRADECER A DIOS POR "EL PAN NUESTRO DE CADA DIA".
TODO ERA FRESCO: FRUTAS Y VEGETALES RECIEN TRAIDOS DEL CAMPO, HABICHUELAS Y OTROS GRANOS SACADOS DE LA VAINA, JUGO DE FRUTAS EXPRIMIDAS POR MI MADRE, EN FIN, DE TODO, PERO FRESCO Y SIN PRESERVATIVOS; Y COMER ALGO DE LATA, ERA COMO UNA AVENTURA, ALGO REALMENTE ESCASO.
QUIEN NO HA "MAROTIADO" ? PARA AQUEL QUE NO SEPA LO QUE ES "MAROTIAR", LE DIRE, QUE ES EL "ARTE" DE BRINCAR UNA CERCA O EMPALIZADA, SIN SER VISTO, PARA SATISFACER EL DESEO DE COMERCE UNA FRUTA, Y QUIZAS, LLENARSE LOS BOLSILLOS, PARA COMER POR EL CAMINO, PERO NUNCA PARA VENDERLAS, PORQUE YA SERIA UN ROBO. RECUERDO, MIENTRAS VISITABA MIS ABUELOS, ALGUIEN GRITO, QUE SE LLEVABAN TODOS LOS MANGOS; ASI QUE, CORRI AL PATIO, A AULLENTAR LOS INTRUSOS; LOGRE CAPTURAR UNO, Y LO TRAJE CARGADO HASTA LA CASA, COMO MUESTRA VIVIENTE, DE UN "MAROTIADOR", PARA LUEGO DESCUBRIR, QUE ERA MI "PRIMO MORENO", A QUIEN TODAVIA NO TENIA EL GUSTO DE CONOCER.
LA PALABRA "STRESS", NO HERA CONOCIDA. HABIA TIEMPO HASTA PARA LA SIESTA. EL DESPERTADOR ERA EL CANTO DEL GALLO. LA SIRENA ANUNCIABA EL MEDIO DIA, TIEMPO DE COMER Y DESCANSAR. EN LA NOCHE, DESPUES DE CENAR, "LA CHERCHA" CON LOS AMIGOS, ERA LA COSTUMBRE. COMO HE DICHO ANTERIORMENTE, EL DESARROLLO DE LOS PUEBLOS, TIENE MUCHO DE POSITIVO, PERO TAMBIEN, TIENE SUS COSAS NEGATIVAS, COMO SON: LA FALTA DE TIEMPO, AL PUNTO, MUCHAS VECES, DE DESCUIDARNOS A NOSOTROS MISMOS; FALTA DE CALOR HUMANO, DE PREOCUPARME POR MI PROJIMO; EL TAN FAMOSO, Y POCO DESEADO, "STRESS", QUE NOS AFECTA EL CORAZON, NOS PROVOCA ULCERAS, Y HASTA NOS BAJA EL DESEO DE VIVIR. NOS LEVANTAMOS DE MADRUGADA, CANSADOS Y CON TODO EL SUEÑO; QUIZAS CON EL SONAR DE UN GALLO, QUE NO ES MAS, QUE UN RELOJ DESPERTADOR! CORREMOS AL TREN, PARA NO LLEGAR TARDE AL TRABAJO. DESPUES DE UN LARGO DIA, Y CON UN "SANDWICH" (EMPAREDADO) EN EL ESTOMAGO, LLEGAMOS A LA CASA, DONDE EL CANSANCIO NOS DOMINA; ABRIMOS UNA LATA DE HABICHUELA, CALENTAMOS EL ARROZ DE AYER, Y PARTIMOS UN TOMATE; Y CUANDO VENIMOS AUN MAS CANSADOS, COMPRAMOS "COMIDA CHINA" POR EL CAMINO.
EL CICLO NORMAL DEL SER HUMANO, ES NACER, CRECER, REPRODUCIRSE Y MORIR. CADA VEZ QUE ANALIZO ESTAS CUATRO ETAPAS NORMALES DEL HUMANO, ME PREOCUPA; SOBRE TODO, AL VER, QUE YA NACI, YA CRECI Y ME REPRODUJE..! Y, A VECES, SENTADO EN UN MUEBLE, DEJO MI IMAGINACION VOLAR; Y ME VEO, EN MI LECHO DE MUERTE, CON 120 AÑOS DE EDAD, Y MIS HIJOS Y NIETOS ALREDEDOR MIO. UNO DE ELLOS SE ME ACERCA, Y TOMANDOME LAS MANOS ME DICE : "PAPA, TE DOY LAS GRACIAS, POR SER EL MEJOR PADRE DEL MUNDO; POR TODOS TUS CONSEJOS; POR ENSEÑARME A JUGAR "PELOTA"; POR REVISAR MIS TAREAS; POR LUCHAR, HOMBRO CON HOMBRO, CONMIGO, PARA HACERME UN PROFESIONAL. SIEMPRE VIVIRAS DENTRO DE MI CORAZON. OTRAS VECES, SIEMPRE DENTRO DE MI IMAGINACION, ME VEO, EN MI LECHO DE MUERTE, CON 92 AÑOS DE EDAD, Y ALGUNOS DE MIS HIJOS, QUE ENTRAN Y SALEN DE LA HABITACION, PREOCUPADOS, POR SABER, CUANTO LES TOCA DE LA HERENCIA, Y SI EL TESTAMENTO ESTA LEGALMENTE FIRMADO. UNO DE ELLOS SE ME ACERCA, Y CON LAGRIMAS EN LOS OJOS, ME DICE, "PAPA, YA ESTAS VIEJO; DESPUES DE TODO, SON 92 AÑOS! GRACIAS, POR MANDARNOS A LAS MEJORES UNIVERSIDADES,Y DEJARNOS SIN PROBLEMAS ECONOMICOS. SIEMPRE TE RECORDAREMOS! CUAL DE ESTAS DOS SITUACIONES, HIPOTETICAS, O SEA, IMAGINARIAS, PREFERIRIA USTED LE OCURRIERA ? NO SE USTED, PERO YO, PREFERIRIA LA PRIMERA.
DEDIQUEMOS MAS TIEMPO, AL ALIMENTO DEL ESPIRITU DE NUESTROS HIJOS; PARA QUE AL FINAL DEL CAMINO, PODAMOS DESCANSAR EN PAZ CON NOSOTROS MISMOS, CON UNA TRANQUILIDAD Y SATISFACCION PROPIA DE AQUEL QUE HA CUMPLIDO CON LA LABOR ENCOMENDADA. ES UN TEMA QUE TRATAMOS DE EVITAR, PERO, QUE TARDE O TEMPRANO, TENDREMOS QUE ENFRENTAR. Y DEBE SER ALGO DIFICIL Y TRISTE, QUE AL PASAR BALANCE DE NUESTRO PASO POR ESTE MUNDO, ARROJE RESULTADOS NEGATIVOS; QUE PASAMOS POR POR ESTE MUNDO, POR DECIR QUE PASAMOS.
OTRO PROBLEMA, RELATIVAMENTE COMUN, ES LA INTOXICACION ALIMENTICIA. SE ENTIENDE COMO INTOXICACION ALIMENTICIA, DE ORIGEN BACTERIANO, AL CUADRO RAPIDO DE DIARREA, VOMITO Y FIEBRE, 12-72 HORAS DESPUES DE LA INGESTA DE UN ALIMENTO CONTAMINADO. SON MUCHOS LOS MICROBIOS QUE PUEDEN CAUSARLA, SIENDO LOS MAS COMUNES: LA SALMONELA Y EL STAFILOCOCO AUREUS. NO QUEREMOS CAUSAR PANICO, NI UN AUMENTO EN LAS DEMANDAS DE BODEGAS Y SUPERMERCADOS; NO TODO EL NIÑO, QUE PRESENTE DIARREA, VOMITO Y FIEBRE, TIENE INTOXICACION ALIMENTICIA; MUCHAS OTRAS ENFERMEDADES PUEDEN MANIFESTARSE DE ESTA FORMA, TALES COMO : INFECCIONES DE ORINA, OIDOS Y GARGANTA; PARASITISMO, DIETAS INADECUADAS, ENTRE OTRAS. SE DIAGNOSTICA, POR LA DETERMINACION DEL MICROBIO, O DE LA TOXINA, EN LA MATERIA FECAL DEL PACIENTE, O DEL ALIMENTO CONTAMINADO; COMO TAMBIEN, DE LESIONES EN LAS MANOS, DE AQUELLOS, QUE ESTAN TOCANDO LOS ALIMENTOS; DE AHI, LA IMPORTANCIA, DE CREAR CONCIENCIA, ENTRE NOSOTROS MISMOS; SI TRABAJAMOS EN ALGUN RESTAURANT, DEBEMOS MANTANER UNA HIGIENE ESTRITA. DEBEMOS LAVARNOS LAS MANOS, COCINAR Y REFRIGERAR LOS ALIMENTOS CORRECTAMENTE, EVITAR, EN LO POSIBLE, ENFRIAR Y RECALENTAR LAS COMIDAS; LAVAR LOS OBJETOS QUE EL NIÑO SE PONE EN LA BOCA, TALES COMO: JUGUETES, TETEROS, FRUTAS Y VEGETALES. EVITEMOS LA MIEL DE ABEJA, EN NIÑOS MENORES DE 1 AÑO DE EDAD.
QUEREMOS AGRADECER LA ATENCION PRESTADA; Y A MANERA DE RESUMEN, RECORDARLES, LA IMPORTANCIA DE: 1-LAVARNOS LAS MANOS, ANTES DE PREPARAR LOS ALIMENTOS Y ANTES DE COMER. 2-LAVAR BIEN LAS FRUTAS Y VEGETALES, ANTES DE DARLAS A NUESTROS NIÑOS. 3-REFRIGERAR Y COCER ADECUADAMENTE LOS ALIMENTOS. 4-EVITAR, EN LO POSIBLE, EL ENFRIAR Y RECALENTAR LAS COMIDAS. 5-NO USAR MIEL DE ABEJA, EN NIÑOS MENORES DE 1 AÑO DE ADAD.
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